Ρολό κιμά για παιδιά

Βελτίωση της προσοχής του παιδιού φέρνει η σωστή διατροφή!
Υπάρχουν τρόποι μαγειρέματος όπως και υλικά που πρέπει να τρώει το παιδί με ΔΕΠ-Υ. Ας δούμε λοιπόν ακόμη μία νόστιμη συνταγή με ρολό κιμά που την προσφέρεις και ως κολατσιό και στο τραπέζι ως γεύμα.

Υλικά

• 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο (μπούτι)
• 3 κ.σ. νερό
• 3 κ.σ.ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια μέτρια
• 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 200 γρ. λαδοτύρι τριμμένο ή 200 γρ. μπεσαμέλ τυριού
• 6 φύλλα κρούστας
• 3 κ.σ.ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Ζεσταίνεις το νερό στο τηγάνι. Ρίχνεις το λάδι. Αμέσως βάζεις τον κιμά, και τον απλώνεις!
• Ανακατεύεις για 2 λεπτά. Λεπτοκόβεις το κρεμμύδι και το προσθέτεις. Μετά προσθέτεις και ανακατεύεις τη σάλτσα, το αυγό, αλάτι, πιπέρι. Αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
• Κάθε 5 λεπτά, τα ανακατεύεις μία φορά.
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170οC.
  Βγάζεις το σκεύος από τη φωτιά μόλις «ρουφήξει» όλα τα υγρά. Λαδώνεις 2-φύλλα κρούστα, ρίχνεις σε όλο το φύλλο λίγες κουταλιές κιμά και τυριού και το τυλίγεις.
• Μετά λαδώνεις ακόμη 2 φύλλα, τοποθετείς στην άκρη το ρολό και γεμίζεις το υπόλοιπο με κιμά και τυρί. Το τυλίγεις.
• Τέλος, επαναλαμβάνεις το ίδιο και στα υπόλοιπα 2 φύλλα. Χαράζεις λίγο το ρολό με 8 παράλληλες χαρακιές ώστε νακ κόβεται μετά εύκολα. Τοποθετείς το ρολό πάνω στο λαδωμένο ταψί του φούρνου.
• Το ψήνεις για 40 λεπτά , στο πρόγραμμα με τον αέρα.

Καλή Επιτυχία