Με μισή ώρα προετοιμασία, ετοιμάζετε εξαιρετικό γεύμα/δείπνο/κολατσιό για όλη την οικογένεια. Προτείνεται για τα παιδιά που πρέπει να τονωθούν!!!

• 1/2 πακέτο φύλλο κρούστας
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 πράσα μεγάλα
• 1/2 κιλό σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο
• 2 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 3 κρεμμύδια φρέσκα
• 240 γραμ. φέτα
• 1 κ.γ.πιπέρι
• ¾ φλυτζανιού ελαιόλαδο

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180^o.

Βράζουμε τα λαχανικά για 3 λεπτά. Μετά, τα στραγγίζουμε. Σφίγγοντάς τα με το χέρι μας.

Τα ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε τη χοντροκομμένη φέτα και πιπέρι.

Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί 36 εκ.. Κόβουμε το φύλλο σε 3 κομμάτια μακρόστενα (δηλαδή κάνουμε 2 χαρακιές). Λαδώνουμε το κάθε κομμάτι, βάζουμε στην άκρη 1-κ.σ. από το μείγμα και τυλίγουμε σε τρίγωνο. Τοποθετούμε το κάθε χορτοπιτέκι στο ταψί.

Στο τέλος, τα λαδώνω από πάνω.

Ψήνουμε σε αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα, στους 180^οC, για 25 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!!!