Ταραμοσαλάτα της γιαγιάς

Αυτή η ταραμοσαλάτα είναι πικάντικη σάλτσα, πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ω3, με λιγότερο ή περισσότερη έντονη γεύση. Όσο νωρίτερα την δοκιμάσουν τα παιδιά, τόσο πιο εύκολα την αναζητούν. Ιδανική ηλικία δοκιμής είναι τα 2,5 έτη.

Υλικά

100 γρ. ταραμάς άσπρος

200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο

4 κ.σ. χυμός  λεμονιού

300 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό.

Δουλεύουμε στο μπλέντερ τον ταραμά με το σουρωμένο ψωμί, για 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε εναλλάξ λάδι και λεμόνι. Η τελική ποσότητα υγρών που χρησιμοποιούμε είναι προσωπική επιλογή και προτίμηση.

Συνοδεύεται από σπιτικό ψωμί που το φτιάχνουμε εύκολα http://i-paidi.gr/2017/06/psomi-apo-paidi/

Καλή σας όρεξη