Ρυζόγαλο με κανέλα

Απαλό, γευστικό και υγιεινό κολατσιό, για μεγάλους και μικρούς. Γεμάτο γάλα φρέσκο,»μοιράζει» ασβέστιο σε όλο το σώμα αυτού που τρώει το ρυζόγαλο.

Συστατικά:

• 4 φλυτζάνια γάλα
• 2 φλυτζάνια νερό
• 0,5 φλυτζανιού ρύζι γλασέ
• 2/3 φλυτζανιού μέλι
• 4 κ.σ. κορν φλάουρ
• 1,5 κ.γ. βανίλια
• Κανέλα για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

• Βάζουμε να συγοβράσει το νερό με το γάλα, σε μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε από την αρχή, μέχρι να απορροφηθεί το περισσότερο υγρό.
• Το αφήνουμε στη άκρη, για 20 λεπτά, μακρυά από τη ζέστη, ώστε να κρυώσει.
• Κρατάμε 0,5 φλυτζνιού γάλα, και στο υπόλοιπο ανακατεύουμε κι διαλύουμε το κορν φλάουρ.
• Προσθέτουμε κι ανακατεύουμε το μέλι και το ρύζι.
• Όποτε φουσκώνει το γλυκό μας από το βρασμό, το βγάζουμε 1 λεπτό από τη φωτιά.
• Προσθέτουμε το διαλυμμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε 1-2 λεπτά.
• Σερβίρω σε μπολάκια.
• Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο γι 3 τουλάχιστον ώρες.
• Προσθέτουμε κανέλα.

Καλή μας όρεξη