Χοιρινό με χοντρό μακαρόνι

Σήμερα οι ερευνητές απέδειξαν ότι η διατροφή επιρεάζει πολλαπλά την υγεία. Ειδικά για το παιδί με Διάσπαση Προσοχής ή Υπερκινητικότητα, προτείνουν «αθώα» φαγητά που προσδίδουν ενέργεια και θρέφουν τα εγκεφαλικά κύτταρα. Προτείνουμε Χοιρινό με χοντρό μακαρόνι

ΥΛΙΚΑ:

• 1-κρεμμύδι
• ½-φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 2-φλυτζάνια ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1-κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 750 γρ. μπούτι χοιρινό
• λίγο αλάτι
• λίγο πιπέρι
• μισό πακέτο χοντρό μακαρόνι

Εκτέλεση:

Σε κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους  ζεσταίνουμε το κρεμμύδι με 3 κουταλιές νερό. Προσθέτουμε το λάδι. Σωτάρουμε.

Προσθέτουμε την ντοματούλα και τον διαλυμμένο σε νερό πελτέ. Αφήνουμε να βράσει 3 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τέλος, το κρέας. Το αναποδογυρίζουμε 2 φορές. Ρίχνουμε 3-φλυτζάνια ζεστό  νερό. Επιβλέπουμε.

Βράζει για 25 λεπτά ή μέχρι να είναι περίπου έτοιμο.

Τέλος, ρίχνουμε το μακαρόνι, ώστε να βράσει στη σάλτσα του κρέατος. Σε 11-12 λεπτά δένει η σάλτσα και είναι πλέον έτοιμο το γεύμα.

Καλή σας όρεξη!!!