Ρεβύθια άσπρα

Υλικά:

• 2/3 φλυτζανιού ρεβύθια για κάθε άτομο
• 2 κ.σ. σόδα
• Αλάτι
• 2 λεμόνια

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ρεβύθια με τη σόδα σε ζεστό νερό από το βράδυ.
Το επόμενο πρωί, ξεπλένετε πολύ καλά από τη σόδα. Βάζετε τα ρεβύθια στη χύτρα ταχύτητας, για 11 λεπτά.
Καθώς μαγειρεύεται, στίβετε το χυμό του λεμονιού. Μόλις είναι έτουμο, προσθέστε το λεμόνι και το λάδι.